Frohe Weihnachten

Католическое рождество мы пока не празднуем, и на гуся пока что не решились... но надо же с чего-то начинать ))

Рождественский Нюрнберг

В Германию наконец пришла настоящая зима ))

В разгар подготовки к католическому Рождеству (и пока я еще не окончательно утонула в дебрях немецких законов), мы решили махнуть на два дня в Нюрнберг, где по слухам проходит самая большая в Германии рождественская ярмарка.

Мороз стоял жуткий. О такой погоде немцы обычно говорят arschkalt, то есть так холодно, что отмерзает даже спрятанная под кучей одежек пятая точка :-), что уж говорить о руках, которые предательски примерзали к фотоаппарату или красном носе, портящем всю красоту на фото ))

Правда, большинство немцев все равно ходит без шапок и в осенних куртках - перебежками, перебежками, втянув головы в плечи, и отчаянно пританцовывая на автобусных остановках в попытках согреться. По дороге наблюдали на вокзале картину - компания молодых немцев лет по двадцать собралась в Нюрнберг оттянуться на выходных, подготовились ребята капитально - на пять человек прихватили тележку с ящиком пива, да вот на градусник за окном (-15) посмотреть забыли, нарядившись максимум в ветровки и летние джинсы. Чтобы не позориться друг перед другом ледяное пиво пришлось-таки пить, вероятно, в надежде, что количество когда-нибудь перейдет в качество...

Посмотреть получилось к сожалению только центр, так как находиться на улице более полутора часов не представлялось возможным. Но город действительно очень красивый.

Предрождественская суета на улицах - немцы спешат купить еще не купленные подарки для всех, включая дальних, родственников и друзей. Тема рождественских подарков выходит у немцев в декабре на первый план, доходы в сфере торговли взлетают в несколько раз, поэтому хозяева магазинов стараются сделать рождественский шоппинг максимально приятным и таяние денег на кредитной карточке плавным и незаметным ))

Нюрнберг еще со средних веков славится своими cосисками Rostbratwurst, изготавливаемыми по особому рецепту из свинины с добавлением майорана и обжариваемыми на гриле. Эти крошечные сосиски (7-9 см в длину и не более полутора в диаметре) подают в нюрнбергских ресторанчиках с кислой капустой (Sauerkraut), картофельным салатом (Kartoffelsalat) или просто с хреном (Meerrettisch), а в специальных будочках на улицах - с хлебом и горчицей.
Вот именно за ними мы и отправились в старинный ресторанчик Bratwurst-Häusle в самом центре города напротив Rathaus. Зарезервировать столик там нельзя, а желающих испробовать сей деликатес вечером настолько много, что народ выстраивается в очередь прямо перед столиками с жующими посетителями.
Но все эти неудобства просто ничто по сравнению с неповторимым вкусом и запахом этих сосисок. Кажется, вкуснее я еще ничего не ела :-) Ради них мы даже изменили своему правилу и пришли в этот ресторанчик во второй раз следующим утром. Поскольку не многие любят есть сосиски с хреном на завтрак :-), в этот раз тут было намного просторней:

Дяденька в белой рубашке с бабочкой жарит сосиски на гриле:

А вот так выглядит само блюдо :-) Просто и со вкусом:

Кстати, название „Original Nürnberger Rostbratwurst“ ("Оригинальные нюрнбергские сосиски") защищено Еврокомиссией как обозначение географического происхождения товара, поэтому так называться могут только сосиски, изготовленные в пределах города Нюрнберг.
Вот и повод сюда еще когда-нибудь вернуться ))
P.S. Фотографии с выставки рекламных плакатов 1885 - 1965 годов, которая проходит в Немецком национальном музее в Нюрнберге (Germanisches Nationalmuseum) тут.

Новый год в Германии

По сравнению с Рождеством, Новый год в Германии – вовсе не праздник. К этому времени вся красота с улиц уже убрана, рождественские ярмарки закончены и палатки разобраны. Даже елки, которые у нас считаются атрибутом Нового года, тут стоят до Рождества, и как раз под Новый год их начинают выставлять на улицу…

31-е декабря здесь называется Сильвестр (Silvester). Название появилось в 1582 году, когда был введен Григорианский календарь взамен юлианского. Тогда произошел сдвиг даты конца года с 24 декабря на 31-е, день смерти папы римского Сильвестра I (31.12.335). Немцы в основном в этот день сидят дома, а те, что помоложе - идут на т.з. Silversterparty. В полночь все высыпают на улицы и выпускают в небо фейерверки и поджигают петарды. И все это в таких огромных количествах, что до утра дым и запах еле рассеиваются… Кстати, использовать пиротехнику в Германии можно только на Новый год, так что, видимо, народ хочет настреляться на год вперед…)
Где праздновать Новый год, выбора у нас особо не было. Так что мы приняли приглашение от наших соседей-киевлян присоединиться к русскоязычной общине, в основном из-за интереса ))). Выглядело это так: организаторы (музыканты из Украины, живущие здесь) арендуют большой зал, обеспечивают музыку (синтезатор и немного фальшивящая, но голосистая певица) и телевизор, настроенный на ОРТ-международное. Вход стоит 15 евро. Все приходят своими компаниями и со своей едой и выпивкой. Собралось нас человек 150, столы ломились от оливье, фаршированых яиц, заливных языков и бутербродов с икрой и шпротами ), а одет народ был как на бал – мужчины в костюмах, дамы – в вечерних платьях с открытыми плечами. Немцы бы не поверили своим глазам, увидев такую красоту )). Единственный немец, который чудом попал на праздник (наверное муж русской жены) целый вечер покорно слушал изливания души подвыпившего русского соседа, а потом с ним же, но уже совершенно пьяным, играл в ладошки )). Выглядел при этом несчастным, но вежливо держался… А потом удивляемся, откуда среди немцев ходят о нас легенды всякие…))

В общем, казахских Новый год мы пропустили, потому что поздно собрались. Русский Новый год мы пропустили, потому что организаторы только за пару минут до полуночи спохватились, что Дмитрию Анатольевичу пора бы уже толкать речь, а на ОРТ-международном не прерывается концерт. Пока лихорадочно переключали каналы, незаметно наступил Новый год. Ну а украинский Новый год пропустили уже, наверное, по традиции, потом оказалось, что у ведущего просто не было часов…)))))
А вообще было весело! Под Сердючку натанцевались до упаду…Но на следующий Новый год решили придумать что-нибудь другое…))
P.S. Наша елочка:

Рождество в Германии и Австрии

Вот и закончились рождественско-новогодние праздники в Германии )

Католическое Рождество, празднуемое в ночь с 24 на 25 декабря, - наверное, самый серьезный и любимый немцами праздник в году. Готовиться к нему начинают заранее. За четыре воскресенья до Рождества начинается период Адвента, на протяжении которого верующие соблюдают пост и готовятся к Рождеству. Каждое из четырех воскресений Адвента наполнено своим библейским смыслом, а вообщем это время покаяния и милосердия.
Наиболее ярким атрибутом Адвента является «венок Адвента» из еловых или сосновых веточек, на котором закреплены четыре свечи (Adventskranz). Они символизируют четыре воскресенья, в каждое из которых зажигается по свече. Эти венки обычно кладут на середину обеденного стола, за которым собирается вся семья или просто украшают дома и церкви..
Эти венки и много других символов Рождества (как традиционных, так и современных) в изобилии продаются на рождественских ярмарках (Weihnachtsmarkt), которые с начала Адвента открываются во всех городах Германии, как правило на главных площадях. Фотографии увиденых нами ярмарок в Висбадене, Франкфурте, Мюнхене и Зальцбурге здесь и здесь
В булочных можна купить традиционную рождественскую выпечку – штоллены (Stollen). Штоллены по вкусу чем-то напоминают кексы, только пекутся из тяжелого дрожжевого теста (на 10 кг муки – 3 кг сливочного масла) с большим количеством изюма, орехов и цукатов. Сверху штоллены посыпают сахарной пудрой. Своим видом они должны напоминать запеленаного младенца Исуса. Готовятся штоллены заранее и могут храниться достаточно долго. Первые упоминания о них датируются еще 14 веком, тогда они готовились на воде с рапсовым маслом (пост все-таки), но с конца 15 века по разрешению папы римского вместо рапсового стали добавлять куда более вкусное сливочное масло. Так что много этого весьма калорийного лакомства не сьешь )..
Подарки здесь дарят именно на Рождество, а не на Новый год, как у нас. Их приносит Рождественский человек – Weihnachtsmann в ночь с 24 на 25 декабря. Прообразом Рождественского человека является Святой Николай (heiliger Nikolaus), епископ из Миры (сейчас это место находится на территории Турции), живший в 4-м веке н.э. и считавшийся покровителем детей. Уже много веков Святой Николай приносит детям подарки в ночь на 6 декабря. Но в процессе Реформации Мартина Лютера в 16 веке традиция дарения подарков была сдвинута с 6-го на 25 декабря. Хотя от дня Святого Николая здесь тоже не отказались. Так что 6-го подарки получают дети от Николауса, а 25-го – вся семья от Weihnachtsmann.
Такая картина очень типична для Рождества. Немцы и австрийцы вешают Рождественских человечков на стены домов возле окон. Так что тут подарки тоже проникают в дом через форточку )). Это Weihnachtsmann в австрийской деревушке Leogang:

Weihnachtsmann, как и американский Санта Клаус (который тоже происходит от Святого Николая, привезенного в Америку в 19 веке путешественниками из Европы) одет в красный с белым костюм, с бородой и мешком подарков за спиной. Оказывается, этот образ стал таким распространенным и узнаваемым в мире благодаря компании Coca-Cola, которая в 1931 году использовала его для своей рекламной кампании. Этот образ создал американский иллюстратор Haddon Sundblom, он же рисовал Сант для Кока-Колы аж до 1964 года. Это его первый рисунок (1931 год):
Правда, на Деда Мороза это никак не повлияло, он так и продолжает носить синий костюм…))
24-го декабря в Германии и Австрии – короткий рабочий день, до обеда. Потом закрываются все магазины, на улицах пусто, все или в церквях на праздничной мессе или дома готовятся к Святому вечеру. 25-е и 26-е декабря – вообще выходные. Это мы запомнили надолго, попробовав 26-го декабря выехать из австрийской деревушки Leogang в горах по направлению к Зальцбургу, когда автобусы не ходили вообще, а из поездов – лишь каждый третий, да и то – только местого значения. Поэтому совет всем – на католическое Рождество нужно сидеть дома и кушать запеченого гуся с квашеной капустой и слушать рождественские песни )).

Рождественский Мюнхен

Таким нас встретил Мюнхен на Рождество:









Это спальный район Мюнхена ночью:

Рождественская ярмарка в Висбадене

С понедельника 24 ноября в Висбадене открылась традиционная для многих городов Германии (и не только Германии) Рождественская ярмарка. Продлится она до самого католического Рождества.

Весь месяц перед Рождеством немцы охвачены праздничной лихорадкой. Да и производители всей этой разноцветной красоты не отстают - тут существует целая индустрия рождественских подарков.

Это центральная площадь Висбадена Schlossplatz. Эта гигантская елка - настоящая, ее привезли незадолго до открытия ярмарки и установили, засунув нижнюю часть ствола в обыкновенный канализационный люк )). Подходить близко не решаемся.... Шучу )) Стоит вроде надежно...

Мы были одними их первых посетителей этого колеса обозрения. За 3,5 евро это чудо техники прокрутило нас 5 раз над крышами висбаденских домов. Было высоко и страшновато, особенно когда мы в один прекрасный момент зависли в качающейся коляске на самом верху... Слава богу, ненадолго.))

В каждой палатке - просто невероятное количество разнообразных очаровательных штучек, применение которым найти, конечно, сложно, но почему-то непременно хочется что-нибудь купить... ))

Это традиционные немецкие пряники, кстати, очень вкусные ))

Проблема выбора...))

Эти подсвечники в виде домиков - маленькие копии старых висбаденских домов. Причем не абстрактных, а вполне конкретных - можно купить себе, например, Rathaus (Ратушу) или Landtag (местный парламент) или просто любимый ресторанчик ))

Чтобы не окоченеть от холода (сегодня +5С), выбирая рождетвенские подарки, висбаденцы тут же согреваются глинтвейном и подкрепляются традиционными немецкими колбасками.